Cháo Bầu Dục
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu
- 500g bầu dục lợn.
- 250g gạo tẻ.
- 80g gạo nếp.
- 1kg xương lợn.
- 100g hành hoa.
- Rau mùi.
- Hạt tiêu, bột ngọt, muối.
2) Cách Làm:
- Trộn gạo tẻ với gạo nếp vo sạch, để ráo giã dập.
- Xương lợn rửa sạch, đập dập, cho vào nồi nước lạnh đun sôi, hớt bọt, nấu thành nước dùng trong. Cho gạo vào nồi nước dùng đun sôi, để lửa nhỏ cho cháo nhừ, sánh. Nêm mắm, muối, bột ngọt, khuấy đều.
- Bầu dục bóc màng, lạng đôi, bỏ chỗ hoi, khía quả trám nhỏ, thái miếng mỏng, ngâm vào nước lạnh, rửa sạch máu, vớt ra để ráo.
- Khi ăn cho bầu dục vào bát, rắc rau mùi, hành hoa lên trên. Múc cháo dội lên bầu dục, rắc hạt tiêu lên. Ăn nóng.
Ngoài món Cháo Bầu Dục còn nhiều món ăn hấp dẫn khác tại website dạy nấu ăn- www.lidota.com . Chúc các bạn vui vẻ.
