Bún Sườn Nấu Sấu
Thông Tin Chi Tiết:
1) Nguyên Liệu:
- 400g sườn.
- 3 quả cà chua.
- 4 quả sấu xanh.
- Dọc mùng.
- Rau rút.
- 500g bún.
- Hành hoa.
- Mùi tàu.
- Hạt nêm.
- Bột ngọt.
2) Cách Làm:
- Sườn non rửa sạch đem chần qua nước sôi, sau đó đổ ngập nước đun nhỏ lửa cho sườn mềm.
- Dọc mùng tước vỏ, thái vát.
- Rau nhút nhặt lấy phần ngọn non.
- Cà chua bổ múi cau, hành hoa thái nhỏ, sấu xanh cạo vỏ.
- Khi sườn mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi thả cà chua và sấu vào. Khi sấu chín nổi lên vớt ra dầm nát, chắt nước chua bỏ hạt.
- Khi gần ăn, thả rau rút và dọc mùng đã rửa sạch vào khoảng 2- 3 phút rồi tắt bếp.
- Sắp bún ra tô, đặt 2- 3 miếng sườn lên trên, cho ít hành hoa rồi chan nước dùng lên.
Ngoài món Bún Sườn Nấu Sấu còn nhiều món ăn hấp dẫn tại website dạy nấu ăn- www.lidota.com .Chúc các bạn vui vẻ.
