Nguyên liệu:
Khuôn tròn : - không giới hạn đường kính vì khuôn to bánh sẽ thấp hơn
Bột mì : - 120gr
Bơ : - 120gr
Trứng gà : - 3 quả
Đường hạt mịn dùng làm bánh : - 80gr(có thể thay bằng đường cát, có thể gia giảm lượng đường tùy khẩu vị)
Bột trà xanh Lidota : - 1 muỗng cà phê
Bột nở (baking powder) : - 1 muỗng cà phê
Dung dịch xịt khuôn (nếu không có thì bạn phải bôi bơ / dầu ăn chống dính hoặc cắt giấy nến lót khuôn nhé!)
Cách làm:
Bước 1 :
Dùng hỗn hợp xịt khuôn rồi lấy chổi quét cho đều trong khuôn để chống dính.
Bước 2 :
Cho bơ vào lò vi sóng quay chảy, sau đó cho 1 muỗng cà phê trà xanh vào dùng phới đánh tan đều.
Bước 3:
-Cho tiếp đường và ¼ muỗng cà phê muối vào đánh tan.
-Sau đó thêm từng trứng vào đánh tan đều.
-Rây bột từ từ vào hỗn hợp trên, trộn đều.
Bước 4 :
-Rót hỗn hợp bột bánh vào khuôn.
-Nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 30 phút (tùy lò nướng mà thời gian nướng có khác nhau. Các bạn có thể lấy tăm xăm bánh, thấy bột không dính tăm là bánh đã chín).
Khi ăn, tùy theo sở thích bạn có thể thêm 1-2 lớp kem bơ hoặc kem trà xanh ăn kèm. Nếu muốn thêm 2 lớp kem bạn cắt bánh làm đôi theo chiều ngang rồi phết một lớp kem ở giữa và một lớp kem trên mặt bánh. Làm kem trà xanh Matcha Lidota cách đơn giản nhất là bạn đánh bông kem tươi với chút đường và bột trà xanh để có độ ngọt và thơm vừa ý là được.
Hình ảnh bánh bông lan làm từ trà xanh giúp bạn bắt mắt hơn !
